原標(biāo)題:
魚兒15天游200公里身價(jià)倍增
博羅湖鎮(zhèn)供銷社“健身營(yíng)”打造富民魚
“一條魚要游夠200公里才能上市!”在博羅縣湖鎮(zhèn)水產(chǎn)綜合服務(wù)站的24個(gè)圓柱形水池里,上千條魚在漩渦式水流中不停游弋。這里便是魚兒的“瘦身訓(xùn)練營(yíng)”,上市前需在此接受15天“健身特訓(xùn)”——喝著顯崗水庫的水、餓肚排毒、持續(xù)游動(dòng)“瘦身”。一番鍛煉后,魚兒不僅祛除土腥味,還代謝掉體內(nèi)藥殘,使肉質(zhì)更緊實(shí)清甜,身價(jià)較市場(chǎng)價(jià)高出三成,成了市場(chǎng)“香餑餑”。
這一特色養(yǎng)殖模式,正是湖鎮(zhèn)供銷社深化綜合改革的生動(dòng)實(shí)踐,旨在打造供銷總社“千縣千社”工程樣板、培育廣東“社村”合作的典范,為基層供銷社提升為農(nóng)服務(wù)能力樹立可復(fù)制的標(biāo)桿。

工作人員將吊水魚打包。惠州日?qǐng)?bào)記者葉麗莎 攝
“社村”聯(lián)動(dòng)共建“供銷漁場(chǎng)”
湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)作為博羅縣淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn),水產(chǎn)養(yǎng)殖面積近萬畝,占全縣總量的近1/10。2023年,省、市、縣、鎮(zhèn)四級(jí)供銷社聯(lián)合村集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶共建“供銷漁場(chǎng)”,依托供銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)發(fā)展訂單養(yǎng)殖,構(gòu)建起“龍頭企業(yè)+供銷社+村集體+養(yǎng)殖戶”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。在此基礎(chǔ)上,博羅縣供銷社牽頭打造湖鎮(zhèn)水產(chǎn)綜合服務(wù)站,為養(yǎng)殖戶提供魚苗供應(yīng)、技術(shù)培訓(xùn)、銷路對(duì)接等全鏈條服務(wù),推動(dòng)“供銷漁場(chǎng)”效益穩(wěn)步提升。
“吊水”是“吊水魚”提質(zhì)的關(guān)鍵。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,直徑4米或6米的圈養(yǎng)桶內(nèi),智能推水泵、高壓溶氧裝置及循環(huán)水凈化系統(tǒng)一應(yīng)俱全,魚兒在清澈水流中往來穿梭。好水才能養(yǎng)好魚,服務(wù)站配置顯崗水庫優(yōu)質(zhì)水源,保障魚兒“瘦身”期間保持良好狀態(tài)。“我們采用自動(dòng)化水循環(huán)系統(tǒng),水流速度每分鐘約10米,魚兒15天內(nèi)要游足200公里。”湖鎮(zhèn)水產(chǎn)綜合服務(wù)站負(fù)責(zé)人黃志錦介紹,魚兒在此期間不喂食,餓15天以上,排清腸道雜質(zhì),體重會(huì)降低15%左右,口感和肉質(zhì)卻能實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。
近期,博羅縣供銷社還上線了漁業(yè)水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了水質(zhì)、設(shè)備運(yùn)行和魚群狀態(tài)的24小時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控,發(fā)生異常情況可自動(dòng)報(bào)警,為“吊水魚”筑牢品質(zhì)防線。站里還設(shè)立了檢測(cè)中心,出入站都要經(jīng)過檢測(cè),合格后方能上市。
日均銷量1000斤至3000斤
“傳統(tǒng)養(yǎng)殖的魚有些土腥味重、肉質(zhì)松散,經(jīng)過15天‘瘦身’,這些問題都能解決。”黃志錦表示,隨著居民生活品質(zhì)提升,消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的要求愈發(fā)嚴(yán)苛,吊水養(yǎng)殖這一新興現(xiàn)代化技術(shù)恰好契合市場(chǎng)需求。品質(zhì)升級(jí)帶動(dòng)身價(jià)上漲,以大頭魚為例,“瘦身”前售價(jià)約12元/斤,“瘦身”后可達(dá)18元/斤。目前,服務(wù)站日均銷量1000斤至3000斤,主要供應(yīng)周邊農(nóng)莊、飯店及生鮮超市。今年以來,湖鎮(zhèn)水產(chǎn)綜合服務(wù)站累計(jì)收購水產(chǎn)品1436.9噸,交易額1886.9萬元,畝均收益增幅超過10%。
“從魚苗、飼料到收魚,我們提供‘一條龍’幫扶,讓‘供銷漁場(chǎng)’的合作養(yǎng)殖戶按照我們的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖,同時(shí)保證他們的銷路和收入。”黃志錦說,通過實(shí)施吊水養(yǎng)殖,養(yǎng)殖戶的收入明顯提升,今年將帶動(dòng)養(yǎng)殖戶畝均增收1500元,村集體增收50萬元,有效改變了以往養(yǎng)殖戶“養(yǎng)多虧多”“不敢養(yǎng)”的困境。
下一步,服務(wù)站將加大品牌推廣力度,重點(diǎn)打造供銷“吊水魚”品牌及供銷吊水魚連鎖專賣店,帶動(dòng)更多養(yǎng)殖戶參與供銷漁場(chǎng)合作,帶動(dòng)養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖品類,走出一條強(qiáng)村與富民共贏、產(chǎn)業(yè)與民生協(xié)同發(fā)展的鄉(xiāng)村振興新路徑。惠州日?qǐng)?bào)記者馬海菊